Porabarir Chamcham (Tangail) – পোড়াবাড়ির চমচম (টাঙ্গাইল)

আমাদের ঢাকায় চমচম খাওয়ার অভিজ্ঞতা প্রায় সবসময়ই হতাশাজনক—ভিতরে শক্ত আর ছানার বদলে আটা-ময়দার ব্যবহার লক্ষ্য করেছি। এই কারণেই অনেক যাচাই-বাছাই ও পরিশ্রমের পর আমরা আমাদের সম্মানিত ক্রেতাদের জন্য নিয়ে এসেছি একেবারে অথেন্টিক টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচম।

আপনারা অনেকেই হয়তো “জয়কালী মিষ্টান্ন ভান্ডার”-এর নাম শুনেছেন বা তাদের মিষ্টি চেখে দেখেছেন। যারা একবার খেয়েছেন, তাদের কাছে এই নামটাই যথেষ্ট। টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচম বলতে এখন জয়কালী মিষ্টান্ন ভান্ডারের তৈরি চমচমকেই বোঝায়। মূলত তাদের হাত ধরেই বেঁচে আছে ঐতিহ্য। একমাত্র জয়কালী মিষ্টান্ন ভান্ডারের চমচমে কোন ধরনের রং বা কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না।

এই সুস্বাদু ও লোভনীয় পোড়াবাড়ির চমচম টাঙ্গাইলের অন্যতম একটি ঐতিহ্য। কারণ এর ভিতরের অংশ থাকে রসালো ও নরম। ঘরে বসেই টাঙ্গাইলের ঐতিহ্যবাহী জয়কালী স্পেশাল চমচম পেতে আজই অর্ডার করুন MishtuMukh থেকে।